محمد رضا یزدانی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: با وجود اختصاص این میزان اعتبار، متاسفانه به دلیل پخت نامناسب، پایین بودن فرهنگ و بالا بودن سرانه مصرف نان، سالانه 30 تا 40 درصد نان تولیدی در این استان به هدر می رود.
وی سرانه مصرف هر فرد را در استان اردبیل ماهانه 13 کیلوگرم عنوان کرد و افزود: این میزان جزو بالاترین سرانه ها در سطح کشور است.
مدیر کل شرکت غله استان در ادامه بحث تامین نان مصرفی را از مهمترین دغدغه مسئولین کشوری دانست و ابراز داشت: هم اکنون 350 نانوایی آزاد پز و بیش از 640 نانوایی سهمیه پز در شهرستان اردبیل فعالیت می کنند.
وی همچنین از اجرای برنامه های آموزشی پخت صحیح نان برای نانوایان اردبیل خبر داد و متذکر شد: امسال 300 نفر از نانوایان این شهرستان تحت آموزشهای لازم قرار گرفته اند که این برنامه طی سال آینده در سایر شهرستانهای استان نیز پیگیری خواهد شد.
یزدانی با اشاره به وضعیت تأمین آرد و پخت نان در منطقه خاطر نشان کرد: :برای بهبود هر چه بیشتر آردهای استحصالی، در حال حاضر اختلاط گندم در کارخانجات تولید آرد استان انجام می گیرد که این امر در بهبود کیفیت آرد استان تاثیر بسزایی داشته است.
این مسئول یاد آور شد: این استان امسال با خرید 215 هزار تن گندم از کشاورزان منطقه، رتبه چهارم کشوری را در این خصوص احراز کرده است.
نظر شما